石磨的加工环节

石磨的加工环节，程岗告诉记者，石磨面粉除了石磨本身是由电机拉动，剩下的清粉、混合等环节都需要人工辅助完成。记者在机械磨面粉生产车间看到，小麦经过次研磨后要分成很多等级。石磨面粉加工过程中不分级，全研磨，保留了一定的麸皮高纤维。电机带动石磨盘磨出面粉记者刘天麟摄本报记者迟焕东年岁稍大的人一定还有这样的记忆：小时候，天刚蒙蒙亮，听见磨坊里推磨的声音。等起床收拾好书包，香喷喷的馒头也已出锅了，吃一口，香味中透着一丝甜意，回味无穷。而现在，为什么馒头香味却越来越淡了？记忆中香甜的馒头难道只能成为回忆？记者来到沂蒙老区，找到还在使用传统石磨工艺磨面的地方一探究竟。生产工艺钢磨面粉车间占了层楼，全机械化生产山东康事达实业有限公司是一家面粉生产企业，它既生产钢磨面粉也生产石磨面粉。记者在公司董事长程岗的指引下，来到小麦仓库旁边不远处的一个五层楼，那是机械磨面粉的生产车间。一走进机械磨车间，记者立刻被轰鸣。

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