绞切破碎技术与设备
绞切破碎技术与设备，作译者：张裕中食品加工技术装备出版社：轻工业出版社出版年月：十位:页数：重约：.定价：.内容提要：本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备,重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例,对国内外先进的食品加工装备和典型生产线作了详细介绍,具有较强的实用性。全书共分十四章,内容包括:食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备、食品混合技术装备、食品浓缩技术装备、食品干燥技术装备、食品杀菌技术装备、食品成型技术装备、食品熟化技术装备、食品冷冻技术装备、食品包装技术装备、生化反应技术装备、典型食品生产应用实践等内容。本书适合作为高等院校食品工程、生化与食品机械及相关专业本科生、研究生的教学参考书,也适合作为食品制造企业、研究院所工程技术人员的设计参考用书。图书目录：章食品输送技术装备节液力输送技术装备第二节气力输送技术准备第三节振动输送技术。
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绞切破碎技术与设备，高等学校专业教材：食品加工技术装备（第版）食品加工技术装备是直接为食品工业发展提供有力保证的重要手段，食品工业的发展带动了食品加工技术装备的发展，而食品加工技术装备的科技进步与发展又为食品工业创造了更大的发展空间。本书重视理论与实践的结合，从教学、科研和生产实践角度出发，对食品加工过程中常用的技术装备进行了系统地介绍。本书内容取材于国内外专家、学者的有关专著、论文；作者授课讲义、科研成果；大专院校出版教材、研究生论文；国内外知名食品机械制造企业的技术资料和产品样本等。本书版获教育部全国普通高等学校优秀教材二等奖，第二版是“江苏省高等学校重点立项建设精品教材”。本书为第二版。章食品输送技术装备节液力输送技术装备一、液力输送设备的分类二、离心泵的原理与结构三、往复泵的原理与结构四、旋转泵的原理与结构第二节气力输送技术装备一、气力输送原理与分类二、气力输送的主要设备三、气力输。
绞切破碎技术与设备，内容简介食品加工技术装备是直接为食品工业发展提供有力保证的重要手段，食品工业的发展带动了食品加工技术装备的发展，而食品加工技术装备的科技进步与发展又为食品工业创造了更大的发展空间。本书重视理论与实践的结合，从教学、科研和生产实践角度出发，对食品加工过程中常用的技术装备进行了系统地介绍。本书内容取材于国内外专家、学者的有关专著、论文；作者授课讲义、科研成果；大专院校出版教材、研究生论文；国内外知名食品机械制造企业的技术资料和产品样本等。本书版获教育部全国普通高等学校优秀教材二等奖，第二版是“江苏省高等学校重点立项建设精品教材”。本书为第二版。编辑推荐本书内容取材于国内外专家、学者的有关专著、论文；作者授课讲义、科研成果；大专院校出版教材、研究生论文；国内外知名食品机械制造企业的技术资料和产品样本等。本书版获教育部全国普通高等学校优秀教材二等奖，第二版是“江苏省高等学校重点立项。
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